礼信年年举办首次西点面包比赛
文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-09-04 12:56:00
8月3日,公司在华为项目员工餐厅举办第一次西点面包比赛,比赛分理论和实操两部分,共4大样6个品种,分别是黑眼豆豆、调理包、椰蓉包、豆沙包、吐司和菠萝包。评委分别由丁丁立培训老师担任。
无论是理论考试内容,还是实操品种及其工艺流程的考核重点,事先都没有通知选手,主要是想通过比赛看看大家究竟掌握了多少。比赛汇总,理论部分涉及的都是日常培训的基础知识,实操部分则分别对打面、醒发、烘烤和摆盘4个部分进行了考核。
经过评比,第一名由信保丰铭项目面点主管贾敏获得,第二名是华为项目面点主管朱玲玲,第三名是中小板项目西点师王同明。这次西点面包比赛的举办体现了礼信年年的精神——没有不会的,只有不努力。据悉,就在比赛的次日即8月4日,软通项目餐厅上了第一个西点餐线。
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