职工食堂热菜比赛 甲方评价厨师水平高
文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-10-27 17:05:00
礼信年年承包食堂项目组织热菜比赛,并邀请甲方几位领导及项目经理、厨师长作为本次比赛评委。比赛以抽签形式进行,没有局限,选手可随意发挥自己拿手菜。
比赛不仅要评比每道菜的色香味型和刀工,还要求严格按照公司三大规范标准制作。比赛进行1个小时后评选出前3名菜品,分别是第一名三色丸子、第二名川味豆花鸡、第三名麻辣香锅。其中令人意外的是面点主管田素云得到了第三名。
甲方王主任对这次比赛做了总结:
1. 此次比赛厨师都以最普通的材料进行制作,做到了低成本、高质量;
2. 参赛作品均适合大餐,并且很适合工厂职工口味;
3. 看得出厨师水平不低于社会高档酒楼水平;
4. 菜品越家常越好,各有各的特色。
普通材料做出特色,团膳方式做出酒楼标准,高质量、低成本,满足大众口味,礼信年年承包食堂与众不同的是处处不同。食堂托管礼信年年一站式管理服务,我们用心只为让您放心、省心!
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